2 El Mayonnaise
100g Magerjoghurt
Salz
20 g Meerrettichwurzel
1/2 Kopf Radicchio
8 Toastscheiben
120 g Senfgurken (in Scheiben)
200 g hauchdünne Roastbeefscheiben

Mayonnaise mit Joghurt glattrühren und salzen. Meerrettich schälen, fein reiben und unterziehen. Salatblätter waschen und trockenschleudern.

4 Toastscheiben mit Salatblättern und Gurken-Scheiben belegen, mit der Creme bestreichen, das Roastbeef locker darauf verteilen und mit 4 Toastscheiben zudecken. Jedes Sandwich diagonal durchschneiden und in Klarsichtfolie wickeln.