Das obere Viertel des Brotes waagerecht abschneiden, den unteren Teil aushöhlen.
Frischkäse mit Kräutern und Hähnchen in einer Schüssel gut mischen.
Das ausgehöhlte Brot innen rundum dünn mJ mit Oliventapenade bestreichen, dann Rucola darauflegen. Abwechselnd die Frischkäse-Hähnchen-Mischung und eingelegtes Gemüse in das Brot schichten, zuletzt Rucola darauflegen.
Den „Brotdeckel" aufsetzen, gut festdrücken und das Brot fest mit Frischhaltefolie umwickeln. Mit z.B. einer Dose beschweren und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
Zubereitungszeit 20 Minuten
