60 g Reis nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abschrecken, abkühlen lassen. 50 g ungeschälte Mandeln hacken. Je 1 Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, würfeln. Alles mit 400 g gemischtem Hackfleisch verkneten. 30 g Sultaninen zufügen, Masse mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmelpulver, Zimt und Oregano würzen. Masse zu 24 Bällchen formen, in 4 EL Öl rundum braten. Erkalten lassen und mit je 1 getrockneten Dattel auf Spieße stecken.
Zubereitungszeit ca. 40 Min. pro Person ca. 630 kcal E: 24 g, F: 33 g, KH: 58 g
