1. Reis nach Packungsauweisung in Salzwasser zubereiten.
2. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und waschen. Weißkohl fein raspeln, Paprika in Streifen. Broccoli in kleine Röschen und Zucchino in Stifte schneiden.
3. Öl im Wok oder einer hohen Pfanne erhitzen. Nach und nach Weißkohl, Paprika und Broccoll in das heiße Öl geben und unter ständigem Rühren anbraten. Zucchinistifte und Knoblauch zugeben und kurz mit andünsten.
4. Gemüsebrühe mit Sambal Oelek, Sojasauce und Kokosmilch verquirlen, zum Gemüse gießen und ca. 5 Min. bei milder Hitze dünsten. Chop Suey auf einem Sieb abgießen und unter die Gemüsepfanne mischen. Das Gemüse evtl. noch einmal abschmecken, auf Tellern anrichten und mit dem Reis servieren.
