Putenbrust in Stücke schneiden. Mais abtropfen und in Stücke schneiden. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Sprossen waschen, abtropfen.
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Brokkoli, Mais und Möhren in Salzwasser ca. 4 Minuten kochen. Gemüse abgießen, dabei ca. 200 ml Garwasser auffangen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen.
Öl in einem Wok (oder in einer Pfanne) erhitzen. Das Fleisch darin rundherum ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse zugeben, ca. 4 Minuten mitbraten. Nudeln und aufgefangenes Garwasser zugeben. Die Asiasoße einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 470 kcal E 35 g, F 8 g, KH 59 g
