Spitzkohl jeweils vierteln, putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Strunk herausschneiden und Kohl in feine Streifen schneiden. Zuckerschoten und Lauchzwiebeln putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Gesamtes Gemüse in Schälchen bereitstellen.
Sesam ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Hackfleisch in 1-2 EL Öl unter Wenden grobkrümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
3-4 EL Öl portionsweise im Tisch-Wok erhitzen. Vorbereitetes Gemüse darin portionsweise unter Rühren 5-7 Minuten braten. Jeweils etwas Hackfleisch zugeben. Mit Sojasoße, Asia-Soße und Sambal Oelek abschmecken. Sesam darüberstreuen. Dazu passt Basmati- oder Langkorn-Reis. Getränk: kühles Bier oder kräftiger Weißwein.
Vorbereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 410 kcal 25 g E o 22 g F o 26 g KH
