Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Eier trennen. Eigelbe, Vanillin-Zucker und Zucker mit dem Schneebesen das Handrührgeräts cremig rühren. Puddingpulver und Quark zugeben, verrühren. Eiweiße steif schlagen und unterheben.
4 ofenfeste Förmchen (ä 300 ml Inhalt) fetten. Quarkmasse in den Förmchen verteilen, dabei einen Rand (ca. 1 cm) frei lassen. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 530 kcal E 34 g, F 7 g, KH 81 g
