Milch aufkochen. Reis, Vanillin-Zucker, Kokosraspel und 2 EL Zucker in die Milch rühren. Ca. 3 Minuten quellen lassen.
Erdbeeren waschen und putzen. 2 Erdbeeren zum Verzieren beiseitelegen. Hälfte Früchte in kleine Würfel schneiden. Andere Hälfte und 3 EL Zucker pürieren. Erdbeerstücke unter das Püree heben. Milchreis und Erdbeersoße auf Tellern anrichten. Restliche 2 Erdbeeren halbieren und den Milchreis damit verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 530 kcal E 14 g, F 14 g, KH 84 g
