Farfalle in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. Orangen schälen, In Spalten teilen und diese in ca. 0,5 cm große Stücke schneiden. 2 EL für die Garnitur beiseite stellen.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Farfalle ca. 2 Minuten anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und Orangenstücke und Ricotta gleichmäßig unterrühren. Vanilleschote längs aufschlitzen und Mark herauskratzen. Ahornsirup und Vanille dazugeben. In Dessertschälchen füllen und mit Orangenstücken und auf Wunsch Lavendelblüten garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Pro Portion: 501 kcal, 2098 kj, 14 g EW, 62 g KH, 20 g Fett, 5 BE
