Äpfel waschen, schälen und raspeln. Butter in einem Topf schmelzen und wieder abkühlen lassen. Mit Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, Eier und Milch in eine Schüssel geben und mit Zimtpulver würzen. Das Mehl und die Äpfel dazugeben. Ein Waffeleisen mit Butter ausstreichen und aus dem Teig portionsweise goldbraune Waffeln ausbacken.
Sahne, Sahnesteif, restl. Vanillezucker, ausgekratztem Vanillemark und 1 Prise Zimtpulver steif schlagen. Die Waffeln mit der Sahne bestreichen und anschließend übereinander stapeln. Als Torte mit Schokospähnen und Apfelspalten garniert servieren.
Zubereitung: 30 Min. Quellen: 30 Min. Backen: 10 Min. Pro Portion: 986 kcal KH: 70 g, F: 71 g, E: 14 g
