Schokolade grob hacken oder auf einer Reibe zerkleinern.
Beutelinhalt Kleiner Helfer für Dampfnudeln, Mehl, Schokoladenstückchen und kalte Milch in eine Schüssel geben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten und etwa 1 Minute stehen lassen.
Teig in 9-10 gleich große Stücke teilen. Dann zu Kugeln formen, auf ein Küchenbrett legen und 10 Minuten ruhen lassen.
100 ml Wasser, Butter oder Margarine und den Zucker zusammen in einer beschichteten Pfanne (Durchmesser 28 cm) aufkochen.
Teigkugeln nicht zu dicht nebeneinander in die Pfanne geben. Passenden Deckel auf die Pfanne auflegen.
Teigkugeln zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten köcheln lassen. (Deckel nicht vorher öffnen!)
Dann den Deckel abnehmen und die restliche Flüssigkeit verdampfen lassen.
Dampfnudeln aus der Pfanne nehmen und mit warmer oder kalter Cremefine Vanilla servieren.
Enthält pro Person ca. 22 g Eiweiß, 24 g Fett, 80 g Kohlenhydrate, 632 kcal, 2660 kJoule
