1. Bohnen putzen, waschen und in Stücke brechen. Kartoffeln schälen, waschen und in große Würfel schneiden. Brühe aufkochen lassen. Bohnen, Kartoffeln und Bohnenkraut zufügen. Alles ca. 15 Minuten garen.
2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Leberkäse würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Leberkäse und Zwiebel darin anbraten und zum Gemüse geben. Mit Salz würzen. Bohnenkraut entfernen.
3. Alles in eine Auflaufform füllen. Den Gouda-Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd:225°C/Um- luft200 C/Gasherd: Stufe 4) überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
4. Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken. Gratin mit buntem Pfeffer und Petersilie bestreuen. Mit Petersilie und Bohnenkraut garnieren.
