300 g Rosenkohl
100 g Kartoffeln
1 Möhre
1 Zwiebel
100 g Geflugel-Fleischwurst
1 El Öl
1-2 TL Tomatenmark
1/2 l klare Fleischbrühe (instant)
Salz
weißer Pfeffer aus der Muhle
1 EL gehackte Petersilie

Rosenkohl putzen. Kartoffeln fein schälen, würfeln und die Möhre in Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Wurst in Scheiben schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten. Tomatenmark und gesamtes Gemüse zufügen und kurz mit anrösten. Mit Brühe ablöschen. Aufkochen lassen und zugedeckt 15-20 Minuten garen.

Wurst ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und erhitzen. Eintopf mit Salz u Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen