1 Zucchini (ca. 250 g)
40 g Bandnudeln (z.B. Tagliatelle)
glatte Petersilie
1/2 Kästchen Kresse
50 g Frischkäse mit Buttermilch
2 EL fettarme Milch (1,5 % Fett)
1 TL Meerrettich
Jodsalz
Cayennepfeffer

Die Zucchini waschen und in feine Streifen schneiden. Die Bandnudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen, in den letzten 4 Minuten die Zucchinistreifen zufügen.

Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Buttermilch-Frischkäse und Milch glatt rühren. Die Kräuter hinzufügen und mit Meerrettich, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die Nudeln und Zucchinistreifen mit der Kräutersauce mischen.  

Pro Portion: 265 kcal, 15 g E, 6 g F, 36 g KH