Reis in knapp 100 ml kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhre schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln.
Öl erhitzen. Fleisch darin anbraten. Zwiebel und Möhre kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüberstäuben, anschwitzen. 150 ml Wasser, Brühe und Milch einrühren, aufkochen. Zugedeckt ca 10 Minuten schmoren. Erbsen ca 5 Minuten mitgaren.
Petersilie waschen, hacken und zur Putenpfanne geben. Nochmals abschmecken und mit Reis anrichten.
zubereitungszeit ca. 35 Min. Portion ca. 400 kcal 38 g E o 5 g F o 48 g KH
