1/4 1 Wasser und Brühe aufkochen. Grieß einrühren und nochmals aufkochen. Zugedeckt auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 15 Minuten quellen lassen. Dabei ab und zu umrühren.
Inzwischen Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 8 Stücke schneiden. Fleisch und Zwiebeln, bis auf 2 Spalten, abwechselnd aufspieße stecken.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Spieße darin unter Wenden 6-8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen.
Rest Zwiebel hacken. Im heißen Bratfett andünsten. Tomaten zugeben und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Spieße mit Polenta und Tomatensoße anrichten.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. portion ca. 390 kcal 39 g E - 8 g F - 37 g KH
