Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Tomate waschen und würfeln. Radicchio putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Nüsse hacken.
Makkaroni in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen.
Fleisch trocken tupfen und würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca 4 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
Zwiebel im Bratfett andünsten. Tomatenmark zufügen, anschwitzen. Mit 1/8 l Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren. Mit Saucenbinder binden.
Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Mit Tomate, Radicchio, Nüssen und Fleisch in der Soße erhitzen. Abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Soße anrichten.
Zubereitungszeit ca. 25 Min. portion ca. 370 kcal 30 g E - 9 g F - 41 g KH
