1. Das Ei in etwa 10 Minuten hart kochen. Anschließend kalt abschrecken, schälen und in Spalten schneiden.
2. Tomaten und Gurke waschen. Tomaten achteln. Gurken längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Mais und Thunfisch auf einem Sieb abtropfen lassen. Thunfisch zerzupfen. Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mais, Eisbergsalat, Gurken und Tomaten in einer Schüssel mischen. Eiviertel und Thunfisch darauf anrichten.
4. Kapern und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen. Dazu schmeckt Baguette oder Fladenbrot.
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ungefähr 2680 kjoule, 640 kcal
