Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Möhren schälen, waschen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe oder grobe Stücke schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filet darin rundherum goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren und Lauchzwiebeln 2-3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5 El Wasser und Brühe zugeben. Aufkochen und zugedeckt ca 5 Min köcheln.
Brot rösten. Hähnchen-Möhren-Ragout abschmecken und mit Petersilie garnieren. Toast dazuessen.
Zubereitungszeit ca. 25 Min. Portion ca. 330 kcal 30gE-6gF-37gKH
