Reis in knapp 1/8 1 kochendem Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen.
Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, grob würfeln. Fleisch trocken tupfen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Steak darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen.
Zwiebel und Paprika im heißen Bratfett 3-4 Minuten braten. Ajvar und 100 ml Wasser einrühren. Mit Majoran, Edelsüß-Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und offen 2-3 Minuten köcheln. Steak in der Soße erhitzen. Alles anrichten.
zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 390 kcal 34 g E o 7 g F o 46 g KH
