Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Basilikum waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden.
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten bissfest garen. Erbsen ca. 5 Minuten mitgaren.
Öl in einer beschichteten Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Zwiebel und Knoblauch zufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten, Brühe und Basilikum einrühren. Aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Nudeln und Erbsen abgießen und mit der Soße mischen. Mit restlichem Basilikum garnieren.
