Salz
40 g Langkornreis
2 Möhren (ca. 200 g)
1 Dorsch-Kotelett (200 g)
1 TL (5 g)
Öl
Pfeffer
1 Zwiebel
1 EL (20 g) stichf. saure Sahne
1/2-1 TL körniger Senf
etwas gehackter Dill

1/8 l Salzwasser aufkochen. Reis darin zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen. Möhren schälen, klein schneiden. In 100 ml Wasser ca. 10 Minuten dünsten.

Dorsch im heißen Öl pro Seite 5-6 Minuten braten, würzen. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, kurz mitbraten. Sahne und Senf unter die Möhren rühren, würzen. Alles anrichten, mit Dill bestreuen.