1. Ei ca. 10 Minuten hart kochen. Thunfisch abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Thunfisch, Zwiebelwürfel, Kapern und Salatcreme pürieren. 3/4 der Kresse vom Beet schneiden und unterrühren. Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Feta in dünne Scheiben schneiden. Ei abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
2. Toastscheiben toasten. 1 Toast dünn mit Thunfischcreme bestreichen. Mit Feta-, Radieschen- und Eischeiben belegen. Vollkornbrotscheibe mit Thunfischcreme bestreichen. Auf den Toast setzen und mit 1 Toast bedecken. Restliche Kresse vom Beet schneiden. Sandwich diagonal halbieren und mit Kresse bestreuen.
