1. Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Spitzkohl putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Lachs waschen, trocken tupfen. Dill waschen, abzupfen und, bis auf etwas, fein schneiden.
2. Öl erhitzen. Zwiebelwürfel und Kohl darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kohl in der Pfanne etwas beiseiteschieben. Lachs zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Von jeder Seite ca. 3 Minuten braten und mit Zitronensaft beträufeln.
3. 150 ml Wasser aufkochen, Brühe einrühren. Käse darin schmelzen lassen. Dill zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten und mit Rest Dill und Zitrone garnieren.
