1. Champignons putzen, evtl. waschen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Fleisch waschen und trocken tupfen.
2. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 8-10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 1 TL Öl ins Bratfett geben. Pilze darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel und Paprika zufügen, weitere ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Fleisch zum Gemüse geben und darin erhitzen. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Hähnchenfilet in Scheiben schneiden. Mit dem Gemüse anrichten. Feta käse darüberbröseln. Mit Schnittlauch und Peperoniringen bestreuen. Baguette dazureichen.
