Für die Puffer Radieschen putzen, waschen, grob raspeln oder mit einem Messer fein schneiden. Mit V2 TL Salz mischen, ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Radieschen portionsweise gut ausdrücken. Radieschen, Lauchzwiebeln, Semmelbrösel, Mehl, 4 EL Joghurt und dem Ei verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse zu ca. 20 Bratlingen formen.
Für den Joghurtdip Minze waschen und fein hacken. 200 g Joghurt und gehackte Minze verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Puffer darin portionsweise pro Seite ca. 3 Minuten braten, warm stellen. Puffer und Dip anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. PORTION ca. 260 kcal E 8 g - F 16 g - KH 23 g
