Lauchzwiebeln putzen, waschen, quer halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen, quer halbieren und in feine Stifte schneiden. Sprossen waschen. Roastbeefscheiben mit je etwas Gemüse und Sprossen belegen, aufrollen und mit Küchengarn binden. Rest Gemüse beiseite stellen.
Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Öl in die heiße Pfanne geben und erhitzen. Röllchen darin rundherum 1 -2 Minuten braun braten, herausnehmen und warm stellen.
Restliches Gemüse im heißen Bratfett 5-6 Minuten braten, mit Asia- und Sojasoße würzen. Sesam unter das Gemüse heben. Reis abgießen und abtropfen lassen. Mit Röllchen und Gemüse anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 420 kcal E 31 g, F 10 g, KH 52 g, 3,5 BE
Tipp:
Preisgünstiger wird es, wenn Sie statt Roastbeef Schweinebratenaufschnitt in dünnen Scheiben nehmen.
