Würstchen halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen, Würstchen ca. 8 Minuten braten. Möhren und Mairübchen schälen, waschen, in Scheiben bzw. Spalten schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Kerbel abzupfen und, bis auf etwas, hacken. Würstchen herausnehmen. Gemüse und Zwiebel im Bratöl ca. 5 Minuten dünsten. Mit Curry und Mehl bestäuben, anschwitzen. Mit 1/41 Wasser und Milch ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren, ca. 3 Minuten köcheln. Würstchen und Kerbel ins Ragout geben. Würzen. Mit Rest Kerbel garnieren.
Zubereitung 20 Minuten Pro Portion: ca. 400 kcal E 15 g, F 29 g, KH 19 g
