Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Ca 20 Minuten in Salzwasser kochen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Kasseler waschen und trocken tupfen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 4-5 Min braten. Herausnehmen. Zwiebelwürfel im heißen Bratfett anbraten. Chutney zugeben und kurz aufkochen lassen.
Ingwer schälen, sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken und zum Chutney geben. Kartoffeln abgießen. Mit Milch und Butter zu Püree stampfen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Fleisch mit Chutney und Kartoffelpüree anrichten. Mit Kerbel garnieren.
Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 370 kcal, E 23 g, F 11 g, KH 44 g
