Pizzateig entrollen, längs halbieren. Feta und Mozzarella abtropfen lassen. Käse und Tomaten würfeln. Geflügelfleisch fein würfeln. Mit Knoblauch im Öl anbraten. Basilikum hacken. Tomaten, Feta, Mozzarella und Fleisch in der Mitte der beiden Teigstücke verteilen. Pfeffer und Basilikum über die Mischung streuen. Jeweils von der Längsseite her zu Rollen formen. Beide Rollen umeinander drehen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb verquirlen. Zopf damit bestreichen, Kräuter darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220° C/Umluft: 200° C/Gas: Stufe 4) ca. 25 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten. Pro Portion: 201 kcal, 841 kJ, 12 g E, 10 g F, 15 g KH
