1 El fettarmer Joghurt (20 g)
1/2 Tl mittelshcarfer Senf (5 g)
Salz
2 Salatblütter z.B. Eichblatt
1/2 kleiner Apfel
1 Tl Zitronenaft
1 Sesambagel (110 g)
30 g Pfeffersalat (19% Fett)
20 g Radieschensprossen

Joghurt und Senf verrühren. Mit Salz würzen. Salat putzen, waschen und kleiner zupfen. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

Bagel waagerecht halbieren und die Hälften mit Senfcreme bestreichen. Untere Bagelhälfte mit Salami, Salat, Apfel und Sprossen belegen. Obere Hälfte darauflegen.