1. Schnitzel abbrausen, trockentupfen, in feine Streifen schneiden. Äpfel waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in Spalten teilen. Zwiebeln putzen.abbrausen in Stücke schneiden.
2. Fleisch im heißen Öl kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen. Apfelspalten und Lauchzwiebeln kurz im heißen Fett anbraten, ebenfalls aus der Pfanne nehmen.
3. In die Pfanne 1 l kaltes Wasser gießen. Fix für Putengeschnetzeltes einrühren und 2 Min. kochen lassen. Fleisch. Apfelstücke sowie Zwiebeln hinzufügen und kurz erhitzen. Würzig mit Senf abschmecken. Nach Wunsch mit lockerem Kartoffelpüree servieren.
