1. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Paprikaschoten abbrausen, halbieren, putzen und in Streifen teilen. Brokkoli, Porree und die Zuckerschoten putzen, abbrausen. Brokkoli in Röschen zerteilen und Porree in Scheiben schneiden.
2. Die Brühe aufkochen, das Gemüse hineingeben und 20 Min. köcheln lassen. Nach 15 Min. die in Stücke geschnittenen Gemüse-Käse-Würstchen hinzufügen.
3. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, einzelne Blättchen abzupfen und grob hacken. Die Suppe damit bestreuen, evtl. mit einem Petersilienzweig garnieren und servieren.
