Ulrikes Kochbuch

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Nudel-Schinken-Auflauf

kalorienarme Gerichte

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Zutatenliste

100 g Bandnudeln
Salz
1 rote Paprikaschote (ca. 200 g)
2 Scheiben (60 g) magerer gekochter Schinken
3 Eier (Gr. S)
1/8 l fettarme Milch
weißer Pfeffer
evtl. Edelsüß-Paprika
100 g TK-Erbsen
Fett für die Form
evtl. Basilikum z. Garnieren

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Paprika putzen und waschen. Paprika und Schinken in Streifen schneiden.

Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Nudeln abtropfen lassen. Mit Schinken, Paprika und Erbsen mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Die Eiermilch darüber gießen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    12
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    45 Minuten
  • Kalorien
    380
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    9 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    25 g
  • Kohlehydrate
    48 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    26. August 2009
  • Gelesen
    1053

Notizen

Variations-Tipps:
Möhre und Broccoli eignen sich ebenfalls gut für diesen Nudelauflauf. Damit sie gar werden, Scheiben bzw. Röschen im Nudelwasser ca. 5 Minuten mitkochen.
Wer mag, kann diese Tomatensoße zum Auflauf reichen: ca. 100 ml passierte Tomaten (Packung) erhitzen und nach Wunsch abschmecken

Kommentare


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