1. Löffelbiskuits mit Maraschino beträufeln. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenschale, Vanillezucker und Puderzucker verrühren.
2. Gelatine auflösen und nach und nach unter die Joghurtcreme rühren. Kühl stellen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, 200 ml Sahne steif schlagen und unterheben.
3. Eine Kastenform (1,5 1 Inhalt) ausfetten. Abwechsetod Joghurtcreme, Löffelbiskuits und Kirschen in die Form schichten, dabei 8 Kirschen zum Dekorieren beiseite legen. Die Terrine mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, kühl stellen. Vor dem Servieren die restliche Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Terrine mit einem Messer vom Rand der Form lösen und kurz in heißes Wasser halten. Auf eine Platte stürzen und mit Schlagsahne und Schokoraspeln garnieren.
