Gleich zu Beginn den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Pizzateig entrollen und daraus 6 Kreise (Durchmesser ca. 10 cm) ausstechen.
Eine Muffin-Backform mit 1 EL Sonnenblumenöl einfetten und die Teigkreise in die Vertiefungen legen. Im Backofen ca. 10-15 Min. backen.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und schräg in Streifen schneiden.
In einer Pfanne 1 EL Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zuckerschoten darin ca. 2-3 Min. anbraten. Champignons und Erbsen zugeben und nochmals 2 Min. mitbraten.
250 ml kaltes Wasser zugießen. Champignon-Sauce einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen.
Meerrettich und Schnittlauchröllchen unterrühren. Die Sauce in den Pastetchen anrichten.
Zubereitungszeit 35 Min. Pro Portion ca. 245 kcal 5 g E, 14 g F, 20g KH
