1. Linsen in 600 ml Wasser aufkochen und ca. 8-10 Minuten bissfest garen. Inzwischen Spitzkohl putzen, waschen, halbieren, Strunk entfernen, in 1 cm breite Streifen schneiden. Chili waschen, längs halbieren, Kerne entfernen und schräg in feine Streifen schneiden.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spitzkohl und Chili darin ca. 10 Minuten anbraten. Linsen unterrühren und ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Inzwischen Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft verrühren, unter das Linsengemüse rühren und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 476 kcal, 1990 kJ, 28 g EW, 49 g KH, 16 g F, 4 BE
