Suppengrün putzen bzw. schälen und waschen. Sellerie und Porree in Streifen schneiden. Möhren der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen. Das Suppengrün hineingeben und zugedeckt in 5-6 Minuten bissfest dünsten.
Kabanossi in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kabanossischeiben darin 4-5 Minuten braten. Gnocchi in kochendem, leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Gemüse mit der Brühe zur Kabanossi geben. Schmelzkäse zufügen und unter Rühren schmelzen. Gnocchi unterheben, kurz aufkochen lassen. Stärke mit wenig Wasser
verrühren, den köchelnden Sud damit binden. Die Kabanossipfanne mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Noch schneller geht's mit TK-Suppengemüse.
Zubereitung: ca. 25 Min. Pro Portion: ca. 820 kcal E 31 g, F 46 g, KH 63 g
