Fett in einer Pfanne erhitzen, Gnocchi darin unter Wenden ca. 5 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauch hacken. Oregano wascher trocken schütteln und die Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Mais-Bohnen-Mix auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
Öl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zum Schluss Zwiebeln und Knoblauch zufügen und kurz mitbraten. Tomatenmark unterrühren. Tomaten zufügen und mit einem Pfannenwender zerteilen. Brühe, Mais-Bohnen-Mischung und % gehackten Oregano unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen. Ca. 5 Minuten schmoren.
Feta zerbröckeln. Fertige Hack-Bolognese mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gebratene Gnocchi unterheben. Feta und restlichen gehackten Oregano und Chiliflocken darüberstreuen. Die Gnocchi-Pfanne mit übrigem Oregano garnieren.
Tipp: Chiliflocken gibt es unter dem Namen Hill pul biber in türkischen Geschäften.
Zubereitung: ca. 25 Min. Pro Portion: ca. 710 kcal E 33 g, F 38 g, KH 55 g
UNSER TIPP
Herzhafter Vorrat
Die Hack-Bolognese lässt sich prima gleich in der doppelten Menge machen. Lassen Sie eine Hälfte dann auskühlen und frieren Sie sie ein. So steht die Pfanne beim nächsten Mal noch schneller auf dem Tisch.
