Champignons putzen und halbieren. Zwiebel lind Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch fein hacken.
20 g Butter in einer Pfanne erhitzen. Gnocchi darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten, herausnehmen.
30 g Butter ins Bratfett geben und erhitzen. Champignons darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zum Schluss Zwiebel und Knoblauch zufügen, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen und mit Brühe und Sahne ablöschen. Gefrorenen Spinat zufügen, unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Lachs in Stücke zupfen. Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Gnocchi und Lachs unterheben und kurz erwärmen.
Tipp:
Gnocchi in einer großen Pfanne braten.
Pro Portion: ca. 540 kcal, E 18 g, F 30 g, KH 45 g, Zubereitungszeit 30 Min
