Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Schupfnudeln darin ca. 5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Muskat würzen, herausnehmen. Möhren und Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Kasseler in grobe Würfel schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 15 Minuten braten. Nach ca. 5 Minuten Gemüse zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oregano waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.
Sahne zur Kasselerpfanne gießen, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Schupfnudeln zugeben und unterheben. Kasselerpfanne mit Oreganoblättchen bestreuen und anrichten.
Tipp: Statt Schupfnudeln schmecken auch Gnocchi.
Zubereitung: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 670 kcal * E 38 g, F 34 g, KH 56 g
