Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Kasseler waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einem flachen Bräter erhitzen. Kasseler darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebel und Kohl zufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Ca, 100 ml Wasser angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 8 Minuten garen.
Nudeln abgießen. Senf und Creme fraiche verrühren und mit den Nudeln unter den Kohl heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals erhitzen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. PORTION ca. 690 kcal E 45 g • F 27 g • KH 61 g
