Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz würzen. Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Gnocchi darin 2-3 Minuten anbraten. Zucchini zugeben, ca. 3 Minuten mitbraten. Tomaten und Basilikum zugeben, würzen. Feta und Cracker zerbröckeln. Mit Sahne und Milch pürieren. Mit Pfeffer würzen. Zucchinipfanne anrichten. Fetacreme daraufgeben. Mit buntem Pfeffer bestreuen.
Pro Portion: ca. 530 kcal E 18 g, F 24 g, KH 59 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
