750 g fertiger Kloßteig „Thüringer Art“ (Kühlregal; z. B. von Henglein)
3 kleine Paprikaschoten (z. B. rot, gelb und grün)
600 g Hähnchenfilet
2 EL Öl
1 Glas gewürztes Sauerkraut (425 ml; z. B. „Fasskraut“ von Kühne)
7 EL Schlagsahne
etwas Petersilie
Mehl für die Arbeitsfläche

Kloßteig auf bemehlter Arbeitsfläche zur Rolle formen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

1 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Kloßscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

1 EL Öl im Bratöl erhitzen. Fleisch darin anbraten. Paprika zugeben und anbraten. Sauerkraut unter die Hähnchenpfanne heben und alles ca. 5 Minuten braten.

Sahne zugießen und aufkochen lassen. Die Knödelscheiben zugeben. Petersilie waschen, abzupfen und in Streifen schneiden. Alles anrichten. Mit Petersilie bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 470 kcal E 39 g, F 12 g, KH 51 g