1 kleine Zwiebel
1 rote Paprikaschote
250 g Chinakohl
450 g Putenschnitzel
1 Glas grüner oder weißer Spargel (370 ml)
2 EL Öl
Salz, schwarzer Pfeffer
150 g Gabelspaghetti
2 TL Gemüsebrühe (instant)
1/2 Bund Schnittlauch
2-3 EL Sojasoße

Zwiebel würfeln. Paprika, Chinakohl und Fleisch in Streifen schneiden. Spargel abtropfen lassen, in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten, würzen, herausnehmen. Zwiebel und Paprika im ßratfett anbraten. Nudeln zugeben, 1/2 l Wasser zugießen, Brühe einrühren. 7-8 Minuten köcheln. Kurz vor Ende der Garzeit Fleisch, Spargel und Chinakohl zugeben. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Pfanne mit Sojasoße abschmecken. Schnittlauch darüberstreuen.

Zubereitungszeit 20 Min, Pro Portion: ca. 460 kcal E 46 g, F 10 g, KH 44 g