1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 7 Minuten braten. Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, salzen und ca. 5 Minuten quellen lassen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Tiefgefrorenes Gemüse darin nach Packungsanleitung braten. Glasnudeln abgießen, etwas kleiner schneiden. Unter das Wok-Gemüse heben. Mit Zitronensaft, Sojasoße, 1 EL Öl und Honig abschmecken. Erdnüsse grob hacken und, bis auf etwas zum Bestreuen, unter die Nudelpfanne heben. Fleisch in Scheiben schneiden, auf der Pfanne anrichten. Mit Rest Nüssen bestreut servieren.
Pro Portion: ca. 540 kcal E 41 g, F 24 g, KH 38 g, Zubereitungszeit 20 Min
