Kartoffeln evtl. schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Pilze putzen und evtl. waschen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in große Stücke schneiden.
1-2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, herausnehmen.
2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Pilze und Lauchzwiebeln, bis auf etwas zum Garnieren, ca. 5 Minuten vor Bratzeitende zugeben.
Zwiebelsuppenpulver, Sahne und 3/8 l Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen lassen. Fleisch zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten schmoren. Alles anrichten. Mit restlichen Lauchzwiebeln und grobem Pfeffer bestreuen.
ZUBEREITUNGSZEIT: Ca. 50 Min. pro portion: ca. 830 kcal E 47 g, F 50 g, KH 48 g
