Garnelen auftauen lassen. Zwiebel abziehen, fein hacken. Paprika waschen, putzen, entkernen, in dünne Streifen schneiden.
Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Paprika darin ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze dünsten.
Knoblauch abziehen, dazupressen. Beide Paprikapulver zufügen, den Paella-Reis unterrühren. Fischfond angießen und aufkochen, dann Temperatur reduzieren. Reis mit aufgelegtem Deckel ca. 15 Min. bei kleiner Hitze garen.
Die aufgetauten Garnelen sowie gefrorene Erbsen zum Reis geben und Paella in weiteren 5 Min. fertig garen. Die Flüssigkeit sollte vollständig aufgesogen, der Reis leicht klebrig sein. Paella mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Portion Ca. 350 kcal, E: 15 g, F: 7 g, KH: 42 g, Vorbereiten ca 10 Minuten, GAren ca 20 Minuten
