Garnelen, bis auf die Schwanzflosse, schälen und Darm entfernen. Garnelen waschen und trocken tupfen. Nudeln in kochendes Salzwasser geben. 4-5 Minuten kochen lassen, ab und zu mit einer Gabel auflockern. Abgießen, ab-schrecken und ab tropfen lassen. Zwiebel uncLKnoblauch schälen, würfeln. Paprika putzen, vierteln, waschen und würfeln. Kohl putzen, waschen, in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin ca. 4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika im Bratöl kurz anbraten. Nudeln und Chinakohl zugeben, 2-3 Minuten mitbraten. Sojasoße und Brühe angießen, nochmals ca. 3 Minuten köcheln. Garnelen kurz vor Ende der Garzeit zugeben. Gericht mit Salz, Pfeffer, Chili und evtl. Sojasoße abschmecken. Mit Koriander garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 310 kcal E 18 g, F 7 g, KH 41 g
