150 g geräucherter durchwachsener Speck (Stück
1 Stange Porree (Lauch)
800 g Gnocchi (Kühlregal)
4 El grünes Pesto (Glas)
Salz
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss

Speck in kurze Streifen schneiden und in einer große Pfanne knusprig auslassen. Porree putzen, wachen und in Ringe schneiden.

Speck aus der Pfanne nehmen und Gnocchi im Speckfett unter Wenden ca 15 Min braten. Nach ca 10 Minuten Porree dazugeben, zu Ende braten. Pesto und Speck dazugeben. Alles mischen und kurz erhitzen. Gnocchi-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 620 kcal, E 14 g, F 31 g, KH 72 g